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Das Räuchern von Fischen

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ISBN: 3440169294
ISBN 13: 9783440169292
Autor: Rehbronn, Edmund/Reiter, Reinhard/Strohmeier, Walter
Verlag: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Umfang: 160 S., 20 s/w Illustr., 30 farbige Illustr., 100 Farbfotos, 150 Illustr.
Erscheinungsdatum: 13.02.2020
Auflage: 3/2020
Format: 1.3 x 22.1 x 16.3
Gewicht: 473 g
Produktform: Kartoniert
Einband: Paperback

Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

Artikelnummer: 8158617 Kategorie:

Beschreibung

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

Herstellerkennzeichnung:


Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Pfizerstraße 5-7
70184 Stuttgart
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