Beschreibung
Was bedeutet eigentlich Zöliakie? Muss man wirklich für immer auf Kuchen, Pasta oder Brot verzichten? Ist 'glutenfrei' wirklich frei von Gluten? Wie lebt es sich sicher in einem Mischhaushalt? Und wie gelingt der Balanceakt zwischen Selbstfürsorge und gesellschaftlichem Druck? Die Autorin Kalina Grunert begleitet in diesem Ratgeber ihre Leser*innen auf dem Weg zu einem neuen, glutenfreien Lebensstil - fundiert, alltagsnah und empathisch. Die Diagnose Zöliakie bedeutet für viele Betroffene und auch Angehörige zunächst einen tiefgreifenden Einschnitt im Alltag: Fragen, Unsicherheiten und Ängste stehen im Raum - von der Umstellung der Ernährung über gesellschaftliche Herausforderungen bis hin zu psychischen Belastungen. Als selbst Betroffene bringt Grunert über ein Jahrzehnt an persönlicher Erfahrung mit. Sie teilt nicht nur ihr Wissen und ihre persönlichen Erfahrungen mit der Krankheit, sondern auch bewährte Strategien und motivierende Gedanken, die den Einstieg in ein glutenfreies Leben erleichtern. Das Buch liefert praxisnahe Tipps zu Themen wie Einkaufen, Essen außer Haus, Reisen oder den Umgang mit emotionalen Belastungen bei Betroffenheit.
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