Beschreibung
Nahrung als Powerquelle Das Thema Mikronährstoffe ist gerade in aller Munde. Fragen Sie sich manchmal, ob Ihr Kind gut ernährt ist oder ob es zusätzlich Vitaminsaft oder -pillen braucht? Viele Kinder essen schließlich phasenweise am liebsten Nudeln ohne Soße und meiden Grünzeug. Eltern fürchten dann, dass wertvolle Vitamine und Mineralstoffe fehlen, die für die Entwicklung und Gesundheit so wichtig sind. Die Autorinnen, zwei Ärztinnen und eine Ernährungswissenschaftlerin, kennen das Thema – auch von ihren eigenen Kindern. Sie zeigen Ihnen, was Kinder brauchen und wie Sie Ihr Kind (fast) ohne Nahrungsergänzungsmittel optimal versorgen. Wissen, Hintergründe & Life-Hacks Steckbriefe der einzelnen Nährstoffe: Was bewirkt der Nährstoff? Was sind typische Anzeichen eines Mangels? Welche Kinder sind besonders gefährdet? Versorgung leichtgemacht: Für jeden Nährstoff die Top5Lebensmittelquellen und die Menge, die Kinder brauchen. Mit Tipps für „Allesesser“, Vegetarier und vegane Familien. 55 Snacks mit NährstoffPower: BeerenAvocadoSmoothie für gesunde Zellen und Gefäße, schnelle HanfsamenChiaPancakes mit Omega3Fettsäuren, BrokkoliWraps fürs Immunsystem. Schnell zubereitet, gut aufzubewahren und ideal für die Brotbox und Sporttasche! Ihr Kind wird es lieben!
Autorenporträt
Dr. med. Judith Schaus ist Allgemein- und Familienmedizinerin. Als Assistenzärztin hat sie drei Jahre in der Kinderheilkunde an der Charité - Universitätsmedizin Berlin verbracht und sich dort und in anschließenden wissenschaftlichen Tätigkeiten intensiv mit den speziellen Anforderungen von Kindern beschäftigt. Dr. med. Silvia Kraatz ist Internistin mit ganzheitlichem Schwerpunkt. Nach ihrer Facharztausbildung an der Charité-Universitätsmedizin Berlin hat sie sich intensiv mit funktioneller Medizin, Ernährung und Nährstofftherapie beschäftigt und eine Weiterbildung in Naturheilkunde absolviert. Dr. oec. troph Franziska Delgas hat Ernährungswissenschaften mit dem Schwerpunkt Ernährungsmedizin studiert und im Bereich Oecotrophologie promoviert. Sie arbeitet als Wissenschaftlerin, Dozentin und Buchautorin. Silvia Kraatz und Judith Schaus betreiben gemeinsam die Praxis Pippa & Lotta, eine private Praxis für ganzheitliche Familienmedizin in Potsdam. Auf Instagram sind sie unter doctorlotta aktiv. Franziska Delgas (Instagram die.ernaehrung) veröffentlichte ein Sachbilderbuch für Kinder zum Thema Ernährung, worüber der Kontakt der drei Autorinnen zustande kam. Als Mütter von zusammen 7 Kindern haben sie viele Gemeinsamkeiten: knappe Zeit im trubeligen Alltag mit Beruf und Familie, den Bezug zur Wissenschaft, die Leidenschaft für Ernährung, Kochen und eigenen Gemüseanbau und die Sorge um Kinder, die Gemüse ablehnen.
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