Beschreibung
Hinter der 5:2-Diät steckt ein einfaches Konzept: An zwei Tagen pro Woche wird Diät gehalten, nur 500 Kalorien sind erlaubt. Den Rest der Zeit darf man essen, was man will. Die Methode hat etliche Vorzüge: Zum einen bleiben die Entbehrungen zeitlich begrenzt. Zum anderen wird das Suchtverhalten nach Zucker, Fett und Salz ausgebremst. An Diät-Tägen wird eine Mindestmenge an Protein und Gemüse verzehrt. An den übrigen Tagen stehen dann die gesündesten Lebensmittel im Mittelpunkt. Durch die Diät-Tage steigt die Lust, sich vernünftig zu ernähren. Darüber hinaus verbessern sich die Laborwerte; die Diät dient der Demenz-Prävention, entlastet Organe wie die Leber und wirkt präventiv bei hormonabhängigen Krebsarten wie etwa Brustkrebs.
Autorenporträt
Elisabeth Lang studierte Ernährungswissenschaften und arbeitete viele Jahre als Redakteurin bei großen Frauenzeitschriften in Hamburg. Heute lebt sie als freie Wissenschaftsjournalistin und Buchautorin in Kiel und hat eine Reihe von Bestsellern geschrieben. Leserinnen und Leser schätzen ihre unterhaltsame mitfühlende Sprache und die perfekt recherchierten wissenschaftsbasierten Informationen.
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