Beschreibung
Das Original für echten Genuss! Weiß und eher unscheinbar kommt er daher, der Original-Büffelmozzarella, aber wer ihn einmal probiert hat, weiß um seine Frische, Saftigkeit und cremige Konsistenz, die ihn zu einem kulinarisch-sinnlichen Genuss und etwas ganz Besonderem machen. Für Rosanna Marziale, die in Kampanien, der italienischen Region, aus der Mozzarella di Bufala kommt, lebt und arbeitet, ist er das beste Produkt der Welt. Und das merkt man ihren Rezepten auch an: in den herzhaften, aber auch süßen Rezepten zeigt die leidenschaftliche Köchin voller Kennerschaft und Kreativität, dass diese Art Mozzarella weit mehr sein kann als Begleiter sonnengereifter Tomaten - wobei er auch für diese Aufgabe natürlich wunderbar geeignet ist.
Autorenporträt
Rosanna Marziale ist Küchenchefin des Restaurants ihrer Familie in Caserta (Kampanien) und Botschafterin des Consorzio Mozzarella di Bufala. Als eine der angesehensten Frauen am Herd in Italien hat sie sich in den letzten Jahren mit einem Michelin-Stern an die Spitze gearbeitet.
Herstellerkennzeichnung:
Hädecke Verlag GmbH & Co. KG
Lukas-Moser-Weg 2
71263 Weil der Stadt
DE
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