Beschreibung
Stark, kompromisslos, mutig! Dieses Kochbuch ist viel mehr als die Summe seiner Rezepte. Es ist eine Haltung. Lucie Fischer Chapalain, bekannt aus der ARTE-Serie Zu Tisch mit Lucie , versammelt 65 unverschämt gut gekochte Gerichte, die zeigen, wie viel Persönlichkeit, Mut und Genuss in moderner Küche stecken können. Dabei verbindet sie französische Küchentradition mit Berliner Lässigkeit , feines Handwerk mit spielerischer Neugier - und schafft so eine Küche, die direkt, emotional und voller Charakter ist . Ob RoteLinsenSalat mit SalzzitronenDressing, BeurrerougeRindersteak, Gebeizte Lachsforelle auf Butterbrioche oder HimbeerBrotpudding mit KardamomSahne diese Rezepte sind stets getragen von starken Aromen, klaren Texturen und überraschenden Ideen . À La Lucie erzählt vom Kochen als Ausdruck von Freiheit, Freundschaft und Selbstbewusstsein - jenseits von Klischees und Konventionen. · 65 kreative, moderne Rezepte zwischen französischer Klassik und urbaner Küche · Persönliche Texte und Geschichten aus dem Leben einer jungen Köchin · Starker Fokus auf Geschmack, Textur und mutige Kombinationen Ein Kochbuch für alle, die Lust haben, ihren eigenen Stil zu kochen - kompromisslos und mit Herz.
Autorenporträt
Lucie Fischer-Chapalain, Jahrgang 2002, hat gerade ihre Kochausbildung in Potsdam beendet. Die geburtige Bretonin mit deutsch-französischen Wurzeln träumte schon als Kind davon Köchin zu werden. Sie liebt es, anderen eine Freude zu machen und mit unterschiedlichen Produkten und Zubereitungstechniken zu experimentieren: 'Das geht beides leider nicht immer zusammen! Wenn ich experimentiere, dann kann es auch mal etwas schräg werden.'
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