Beschreibung
Gesundes Brot spielend leicht selbst backen! Brot das richtige Brot! ist eine zentrale Grundlage unserer Gesundheit! Im vollen Korn finden sich alle Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente, die essentiell für eine gesunde Darmflora, unser Mikrobiom, sind. In diesem Buch präsentiert der Autor das Ergebnis seiner jahrelangen Beschäftigung mit dem idealen Brot(rezept). Er zeigt schrittweise, wie jeder auch mit Familie und Arbeit ein gesundes und meisterhaftes Brot selbst backen kann. Ballaststoffe, Mikrobiom und Gesundheit Inhaltsstoffe und Backverhalten der Getreidearten Sauerteig und Brotbacken leicht gemacht Schritt für SchrittRezept mit vielen Varianten
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