Beschreibung
Une bouteille de Bourgogne contient bien plus que du pinot noir ou du chardonnay. Dans ce vignoble obsédé par la notion de terroir, chaque flacon doit traduire le lieu dont il est issu. En résulte cette mosaïque de parcelles soigneusement identifiées, délimitées et nommées, depuis plus dun millénaire parfois : les « climats ». Leur histoire court des moines vignerons aux viticulteurs vedettes daujourdhui, en passant par les puissants ducs et les grands négociants. Voilà ce que sont ces 111 Vins de Bourgogne : le goût magique dune terre qui a vu passer les générations, les régimes et les guerres, sans cesser de faire du bon vin. Voici 111 échantillons déternité.
Autorenporträt
Journaliste spécialisé dans les vins de Bourgogne, Clément Lhôte suit lactualité de cette filière pour plusieurs médias, notamment le magazine Terre de Vins et la revue professionnelle La Vigne. De Chablis à Mâcon, en passant par Nuits et Beaune, il parcourt inlassablement ce vignoble pour en comprendre les racines et tenter den imaginer lavenir. Tobias Fassbinder est un photographe professionnel qui vit selon le proverbe « Fais ce quil te plaît ». Ce Colonais dorigine sest lancé en 2009 dans une carrière de photographe pour les médias et la publicité. Il profite aujourdhui de sa nouvelle vie, capturant le monde avec son appareil (www.tobias-fassbinder.com).
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