Beschreibung
Der technologische Fortschritt und die Verfahren zur Technologiebeschaffung ermöglichen heute die Planung und den Bau von Anlagen im Mikro-Maßstab, die unter den gleichen Bedingungen wie Industrieanlagen arbeiten können. Diese Anlagen sind mit Datenerfassungs-, Überwachungs- und Kontrollsystemen ausgestattet und können für die experimentelle Produktion auf der Suche nach einer Produktionsoptimierung automatisiert werden. Da es sich um Pilotanlagen handelt, können sie in einem weiten Bereich von Temperatur- und Druckwerten betrieben werden, um Experimente zur Bestimmung der Variablen durchzuführen, die die Industrialisierungsprozesse beeinflussen. Aus diesem Grund wird in dieser Publikation eine Analyse des Prozesses der Technologiebeschaffung für die Pilotanlage der agroindustriellen Produktion des regionalen Hochschulzentrums (Ceres - Codazzi) vorgestellt.
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