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Deshidratación convectiva de alimentos
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Un aporte metodológico al estudio del proceso durante el secado de frutas
| ISBN: | 3659045039 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783659045035 |
| Autor: | De Michelis, Antonio/Márquez, Carlos/Ohaco, Elizabeth |
| Verlag: | Editorial Académica Española |
| Umfang: | 144 S. |
| Erscheinungsdatum: | 31.08.2012 |
| Auflage: | 1/2012 |
| Format: | 1 x 22 x 15 |
| Gewicht: | 233 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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