Beschreibung
Die unterschiedlichen physikalisch-chemischen und funktionellen Eigenschaften von Stärken aus verschiedenen pflanzlichen Quellen machen sie für eine Vielzahl von biomedizinischen und pharmazeutischen Zwecken äußerst wertvoll. Die Auswahl einer Stärkequelle für bestimmte Anwendungen, wie z. B. die Fixierung und den Ersatz von Knochen, erfordert eine sorgfältige Prüfung der verschiedenen Stärkeeigenschaften. Stärke kann als Träger für die kontrollierte Freisetzung von Medikamenten und verschiedenen bioaktiven Wirkstoffen dienen. Chemisch modifizierte Stärken, die eine erhöhte Anzahl reaktiver Stellen für den Transport biologisch aktiver Verbindungen aufweisen, haben sich als wertvolle biokompatible Träger erwiesen, die im menschlichen Körper leicht verstoffwechselt werden können. In dieser Arbeit werden die physikochemischen, morphologischen und thermischen Eigenschaften verschiedener Stärken untersucht und ihre potenzielle Bedeutung in spezifischen biomedizinischen und pharmazeutischen Kontexten hervorgehoben.
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