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69121 Heidelberg
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Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
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Principles and Applications, Food Engineering Series
| ISBN: | 1461492297 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781461492290 |
| Autor: | Rao, M Anandha |
| Verlag: | Springer Verlag GmbH |
| Umfang: | xiii, 461 S., 201 s/w Illustr., 1 farbige Illustr., 461 p. 202 illus., 1 illus. in color. |
| Erscheinungsdatum: | 19.11.2013 |
| Auflage: | 3/2014 |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | Gebunden |
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