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Food, People and Society

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A European Perspective of Consumers‘ Food Choices

ISBN: 3540415211
ISBN 13: 9783540415213
Herausgeber: Lynn J Frewer/Einar Risvik/Hendrik Schifferstein
Verlag: Springer Verlag GmbH
Umfang: xxii, 462 S.
Erscheinungsdatum: 14.08.2001
Format: 3 x 24 x 16
Gewicht: 812 g
Produktform: Gebunden/Hardback
Einband: Gebunden
Artikelnummer: 697793 Kategorie:

Beschreibung

The book delivers a unique insight into food choice, decision making and food consumption of the European Consumer by using an interdisciplinary and cross-cultural approach. It is essential reading for those involved in consumer science, market research and product development in the food and agro industries.

Herstellerkennzeichnung:


Springer Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

E-Mail: juergen.hartmann@springer.com

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