Beschreibung
Le livre illustre des aspects généraux du séchage et des techniques conventionnelles qui y sont attachées. Les modèles théoriques et empiriques cités sont très utiles pour représenter les cinétiques de séchage. Ils décrivent de mieux en mieux les phénomènes simultanés de transferts de chaleur, de masse dans un milieu poreux. En raison de la complexité du milieu poreux et de la diversité des interactions entre phénomènes, létude de ces transferts reste encore un sujet dactualité.
Autorenporträt
Dr. Sana Ben Mariem, chercheur à l'Institut National de Recherches en Génie Rural, Eaux et Forêts de Tunis et spécialiste dans la valorisation agricole des énergies renouvelables.
Herstellerkennzeichnung:
OmniScriptum SRL
Str. Armeneasca 28/1, office 1
2012 Chisinau
MD
E-Mail: info@omniscriptum.com
