Beschreibung
Traditionelles Wissen über Heilpflanzen hat schon immer die Suche nach neuen Heilmitteln geleitet. Das Potenzial der antioxidativen Bestandteile pflanzlicher Stoffe für die Erhaltung der Gesundheit und den Schutz vor den so genannten Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs weckt auch das Interesse von Wissenschaftlern und Lebensmittelherstellern, da sich die Verbraucher für funktionelle Lebensmittel mit spezifischer gesundheitlicher Wirkung entscheiden.
Autorenporträt
Dr. Esha Sharma ist derzeit als DST-Wissenschaftlerin mit dem NIMR (ICMR) in Neu-Delhi verbunden. Sie promovierte über die pflanzliche Kontrolle von vektorübertragenen Krankheiten. Außerdem wurde sie 2012 mit dem Young Scientist Award der Universität Rajasthan ausgezeichnet. Außerdem wurde sie mit dem UGC BSR Meritorious Fellowship ausgezeichnet und hat mehr als 15 von Fachleuten geprüfte Veröffentlichungen vorzuweisen.
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