Beschreibung
Durante los últimos años, el cáncer y la diabetes son enfermedades crónicas frecuentes de enorme impacto sanitario que corresponden a las principales causas de mortalidad en el mundo, siendo responsables del 63% de las muertes. Desde hace más de 50 años los médicos han comunicado la existencia de pacientes con cáncer y diabetes simultáneos. Los datos epidemiológicos sugieren que existe una asociación entre la incidencia de cáncer y diabetes. Por tal razón, se necesitan usar alternativas biotecnológicas de producción de metabolitos secundarios que tengan la capacidad de inhibir el cáncer y la diabetes. De tal forma, este libro ofrece los perfiles farmacológicos de los principales metabolitos secundarios como lo son los esteviósidos producidos por Stevia rebaudiana, los alcaloides producidos por Erythrina spp., los cannabinoides producidos por Cannabis sativa, los ginsenósidos producidos por Panax ginseng, los capsaicinoides de Capsicum spp. y los triterpenos producidos por Cosmos bipinnatus. El análisis da un panorama de la importancia del metabolismo secundario, y resulta útil para los profesionales del área de ingeniería en biotecnología y la química de productos naturales.
Autorenporträt
Profesor Investigador Tiempo Completo en la Universidad Politécnica del Valle de Toluca. División de Ingeniería en Biotecnología. Doctor en Ciencias por el Colegio de Postgraduados. Maestro en Ciencias en Genética por el Colegio de Postgraduados. Licenciado en Química por la Universidad Veracruzana. Candidato a Investigador Nacional SNI, México.
