Beschreibung
W ohl wenige Kapitel der Fettanalyse sind Gegenstand so eifriger Forschung geworden, wie die Bestimmung del' "J odzahl". Das iiberaus reichliche U ntersuchungsmaterial ist derart angewachsen, daIs die Ubersicht bereits Schwierigkeiten bietet. Bei del' vielseitigen Anwendbarkeit diesel' Unter suchungsmethode fUr die Analyse del' Fette erschien es mir wiinschenswert, die bisher iiber dies en Gegenstand verofi'ent lichten Versuche unter einem einheitlichen Gesichtspunkte zu sammengefafst zu sehen. Diesem W unsche verdankt das vor liegende Blichlein seine Entstehung. Es ist in drei Teilen abgefafst. Del' erste Teil umfafst die Bestimmung del' Jodzahl nach dem v. Hiiblschen Verfahren und die daraus entstan denen Verbesserungen und neuen J\lIethoden. Del' zweite Teil dtirfte dem praktischen Chemiker nicht unwillkommen sein, e1' enthalt die Jodzahlen del' Fette und Wachsarten, soweit sie mir durch die Litteratur bekannt geworden sind, und im dritten Teile hat die Bestimmung del' "Bromzahl" ihren Platz gefunden. Viele del' im zweiten Teile enthaltenen Angaben libel' die Jod zahlen entstammen dem Buche: "Benedikt-Ulzer, Analyse del' Fette und Wachsarten, 3. Auflage bei Julius Springer, Berlin 1897", sie sind durch die Abklirzung B. -U. gekennzeichnet. Die librigen Daten sind den in zahlreichen Fachschriften ent haltenell Originalartikeln und Referaten entnommen. Sonte das Blichlein bei den Fachgenossen Anerkennung finden, dann halte ich mich fUr meine mlihevolle Arbeit reich lich belohnt. Olmiitz, im April 1902. Der Verfasser. In h a I t. I. Das v. Hiiblsche Verfahren. Seite Theoretischer Teil. 3 Praktische Ausfiihrung. 8 Die alkoholische JodsublimatWsung 8 NatriumthiosulfatWsung. 9 Bestimmung der Jodzahl.
Autorenporträt
InhaltsangabeI. Das v. Hüblsche Verfahren.- Theoretischer Teil.- Praktische Ausführung.- Die alkoholische Jodsublimatlösung.- Natriumthiosulfatlösung.- Bestimmung der Jodzahl.- Veränderlichkeit des Titers der Jodlösung.- Der "Jodüberschufs".- Die Einwirkungsdauer.- Modifikationen des v. Hüblschen Verfahrens und neuere Methoden.- Methode von Waller.- Methode von Schweitzer und Lungwitz.- Methode von Gantter.- Methode von Welmans.- Methode von Wijs.- Methode von J. Bellier.- Methode von Hanus.- Methoden zur Bestimmung der Jodzahl in Fettsäuren.- II. Die Jodzahlen der Fette, Öle und Wachsarten.- Tabellarische Übersicht über die Jodzahlen in alphabetischer Ordnung.- III. Die "Bromzahl".- Verfahren von E. Mills.- Methode von Levallois.- Bestimmung der Bromzahl nach Halphen.- Bestimmung der Bromzahl nach Meyer.- Bestimmung der Bromzahl nach Fleury.- Brom-Additionszahl nach Parker Mc. Ilhiney.- Methoden von Hehrer.
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