Beschreibung
Süßkartoffelblätter scheinen im Allgemeinen einen höheren Proteingehalt aufzuweisen als Süßkartoffelknollen. Die Rohstoffzusammensetzung der Süßkartoffelknolle ergab, dass ihr Trockenmassegehalt im Vergleich zu den Süßkartoffelblättern geringer ist. Außerdem zeigte sich in dieser Studie, dass die Proteinverdaulichkeit bei heranwachsenden Vögeln mit zunehmendem Alter abnahm. Dies könnte auf einen Rückgang des Wachstumsbedarfs zurückzuführen sein. Die Faserigkeit der Blätter ist ein Faktor, der deren Verwertung durch Legehennen in allen Phasen unserer Untersuchung einschränkt.
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