Beschreibung
Dieses Buch stellt die während des Masterstudiums des Autors durchgeführten Arbeiten vor und setzt den Abbau von Lignocellulose, wie er sich darstellt, mit dem Pilz in Beziehung. Bei Untersuchungen zum Abbau von Lignozellulose ist es unerlässlich, die Physiologie der Pilze zu verstehen, um die Produktionsprozesse zu optimieren. In diesem Buch werden die wichtigsten Enzyme vorgestellt, die der Pilz Agaricus brasiliensis (Agaricus subrufescens) in zwei Arten von Substraten produziert, wobei die Dynamik der Enzymproduktion und die abbauende Gegenwirkung der Substratelemente mit Hilfe spezifischer Techniken dargestellt werden. Eine Pflichtlektüre für alle, die sich mit dem Pilzanbau beschäftigen und ihre Kenntnisse vertiefen wollen.
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