Beschreibung
Dans cette partie du cours, nous traiterons des cultures utilisées par lhomme, pour son alimentation, comme légumes feuilles, fruits, racines ou bulbes. Nous verrons aussi quelques légumes non encore cultivés, mais qui sont consommés comme produits de cueillette. Ces légumes méritent quon sy penche pour les mener de leur état spontané ou subspontané à létat de culture domestiquée. Les cultures maraîchères constituent donc une branche de production agricole qui comprend lactivité technico-économique et alimentaire déployée pour lobtention de légumes alimentaires. Nous parlerons de grands groupes de légumes, classés selon la partie comestible de la plante: légumes feuilles, légumes fruits, légumes racines, légumes bulbes, légumes tubercules. Les aspects généraux relatifs au travail du sol, à la production, aux techniques culturales, à la fertilisation et à la lutte phytosanitaire viennent dêtre traités dans la Première Partie du cours et nous ny reviendrons plus, sauf cas spécifiques.
Autorenporträt
Docteur et ingénieur agronome, Kabangi Kayala Patrick, né à Kinshasa, est professeur ordinaire à l'Université de Kinshasa, la Faculté de Sciences agronomiques de la République Démocratique du Congo. Il a une vaste expérience professionnelle étant auteur de plusieurs ouvrages scientifiques.
Herstellerkennzeichnung:
BoD - Books on Demand
In de Tarpen 42
22848 Norderstedt
DE
E-Mail: info@bod.de
