Process Optimization of Cowpea Tempeh by Response Surface Methodology

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This book explores the the use of Response Surface Methodology to optimize the processing parameters involved in cowpea tempeh production

ISBN: 3838381645
ISBN 13: 9783838381640
Autor: Annor, George Amponsah/Sakyi-Dawson, Esther
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing
Umfang: 184 S.
Erscheinungsdatum: 03.10.2010
Auflage: 1/2010
Format: 1.2 x 22 x 15
Gewicht: 292 g
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert
Artikelnummer: 4736438 Kategorie:

Beschreibung

Herstellerkennzeichnung:


OmniScriptum SRL
Str. Armeneasca 28/1, office 1
2012 Chisinau
MD

E-Mail: info@omniscriptum.com

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