Beschreibung
Die Region Großer Westen Santa Catarinas hat sich in ihrer gesamten Entwicklung auf die Landwirtschaft als Grundlage ihres Fortschritts gestützt. Parallel dazu ist festzustellen, dass der öffentliche Sektor in den letzten Jahren immer mit diesem Prozess verbunden war. Es gibt viele kommunale Programme sowie exklusive öffentliche Strukturen, die den Erzeugern in den verschiedensten Gemeinden dienen und sie unterstützen. Vor allem im Nordwesten Santa Catarinas: São Lourenço do Oeste, Novo Horizonte, Jupiá, Galvão, Coronel Martins und São Bernardino haben zusammen mit der Gemeinschaftsuniversität der Region Chapecó (Unochapecó, São Lourenço do Oeste Off-Site Unit) ein Programm ins Leben gerufen, das im Land beispiellos ist: Der Hochschulkurs für Milcherzeugungstechnologie, der Stipendien für die in diesem Produktionszweig tätigen Einwohner der jeweiligen Stadt bereitstellt, um das Produktionsniveau zu verbessern und die Menschen zu ermutigen, auf dem Lande zu bleiben. Ziel dieser Studie war es, die Aussichten für eine Ausweitung der Milchviehhaltung nach der Einrichtung des Studiengangs in der Region zu bewerten.
