Beschreibung
Lalimentation et létat nutritionnel contribuent puissamment au développement de maladies qui sont à lheure actuelle largement répandues. En France, le surpoids et lobésité concernent 19% des enfants et 41% des adultes. Laugmentation rapide de leur prévalence est particulièrement préoccupante chez les jeunes. Il est aujourdhui parfaitement établi que lalimentation et lactivité physique sont deux éléments clefs de la prévention de la prise de poids. Dautre part, le sucre est fréquemment soupçonné de favoriser lhyperphagie et lobésité. Ainsi, les industriels, croyant répondre aux attentes des consommateurs, ont mis au point des édulcorants intenses. Ces produits ont été développés et offerts au public dans le but de remplacer partiellement ou complètement les sucres dans lalimentation et ainsi de permettre une baisse sans douleur de la consommation énergétique. Cependant les édulcorants intenses suscitent de nombreuses interrogations concernant leurs incidences possibles sur lappétit, la consommation alimentaire et lévolution du poids corporel.
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OmniScriptum SRL
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