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Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
Düsselbergerstr. 23
42781 Haan-Gruiten
DE
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Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant
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| ISBN: | 380570609X |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783805706094 |
| Verlag: | Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co |
| Umfang: | 159 S., über 300 Farbfotos, 4-fbg., 15, 2 x 21, 5 cm, brosch. |
| Erscheinungsdatum: | 13.10.2008 |
| Weitere Autoren: | Degen, Bernd/Jobst, Joachim/Kessler, Thomas u a |
| Auflage: | 3/2008 |
| Format: | 1 x 21 x 14.5 |
| Gewicht: | 252 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Reihe; Bandnummer 1. Reihe: | PFA04550 |
| Einband: | Kartoniert |
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