The Big Oyster

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A Molluscular History of New York

ISBN: 0099477599
ISBN 13: 9780099477594
Autor: Kurlansky, Mark
Verlag: Random House Book Group Ltd.
Umfang: 307 S.
Erscheinungsdatum: 30.05.2007
Format: 2.3 x 20 x 13
Gewicht: 243 g
Produktform: Kartoniert
Einband: PB
Artikelnummer: 1200278 Kategorie:

Beschreibung

Von 1626 an bis zum Versiegen durch die hohe Schadstoffbelastung 1920 war New York berühmt für seine Austernbänke. Voll mit sozialen, kulturellen und kulinarischen Details, Photos und Rezepten ist dieser Band die unterhaltsame Kulturgeschichte einer Stadt. A fascinating history of New York and the oyster - from the bestselling author of "Salt" and "Cod". The world is my oyster: New York!

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