Produktbild: 40 dag Fleisch

40 dag Fleisch

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ISBN: 3701736448
ISBN 13: 9783701736447
Autor: Pichlkastner, Sarah/Lehne, Jakob
Verlag: Residenz Verlag
Umfang: 144 S.
Erscheinungsdatum: 02.10.2025
Produktform: Kartoniert
Einband: Kartoniert

Beim Thema Fleisch gehen die Emotionen hoch: Für die einen ist es als Nahrungsmittel und Kulturgut unverzichtbar. Für die anderen machen Haltungs- und Schlachtbedingungen, Tiertransporte und Klimawandel das Essen von Tieren unvertretbar. Doch Fleisch bewegt die Gesellschaft nicht erst seit heute, sein Konsum war immer Ausdruck von Identität und Status. Anhand zentraler historischer Objekte verfolgt 40 dag Fleisch die Wiener Geschichte dieses umstrittenen Lebensmittels vom Stall bis zum Teller und darüber hinaus: Zwischen Rinderherden, Schlachthallen, Tierschutzkongressen und vegetarischen Restaurants offenbart sich dabei ein neuer Blick auf die Vergangenheit und Gegenwart. Denn besser als in Wien lässt sich diese Geschichte kaum erzählen.

Artikelnummer: 6090754 Kategorie:

Beschreibung

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