Beschreibung
Mehlwürmer sind Larven des schwarzen Mehlkäfers (Tenebrio molitor). Sie werden für die Fütterung von Reptilien, Säugetieren, Vögeln und Fischen verwendet und zum Angeln in freien Gewässern genutzt. Als Delikatesse der menschlichen Ernährung werden Mehlwürmer geröstet, gegrillt oder gekocht verzehrt. In diesem Büchlein gibt die Autorin Auskunft über die Lebensweise und Vermehrung von Mehlwürmern und wie man sie mit einfachen Mitteln für den Eigenbedarf züchten kann. Ergänzt werden diese Informationen durch Nutzungsmöglichkeiten der Mehlwürmer durch den Menschen. Einige Rezepte mit Mehlwürmern machen Appetit auf ein außergewöhnliches Mahl.
Autorenporträt
Nach ihrem Pädagogikstudium und einer Ausbildung zur Heilpraktikerin war Monika Köckeritz mit Leidenschaft als Lehrerin, Dozentin und Therapeutin tätig. Im Jahre 2003 nahm sie nochmals ein Studium auf und absolvierte zwei Jahre später an der Universität Liverpool ihren Master of Business Administration (MBA) mit Schwerpunkt International Management. Mit diesem Abschluss besetzte Monika Köckeritz in den nachfolgenden Jahren Führungspositionen in den Bereichen Bildung und Unternehmensberatung in Baden-Württemberg, Berlin und Brandenburg. Seit Januar 2015 arbeitet sie selbstständig als Autorin sowie als Therapeutin in ihrer eigenen Naturheilpraxis.
