Beschreibung
In diesem Buch wird eine neue Art von Garten beschrieben, in der die Trennung zwischen Ästhetik, Nutzen und Ökologie aufgehoben wird: Gemusegärten, die sich im Fruhjahr ganz eigenständig entfalten, ohne Umgraben, Hacken und Aussäen, die wie bunte Blumenrabatten wirken oder vielleicht auch wie ein Stuckchen Wald. Gemusegärten, die ein Ort der Ruhe und Entspannung, nicht der Arbeit sind. Der Autor beschreibt in diesem Buch ausfuhrlich in Wort und Bild Anbau, Ernte und Verarbeitung von uber 140 Stauden, deren Bluten, Blätter, Triebe, Wurzeln, Knollen, Zwiebeln oder Fruchte dazu beitragen, dass zu jeder Jahreszeit eine Vielfalt an frischen und wohlschmeckenden pflanzlichen Lebensmitteln geerntet werden kann. Alexander Heil ist Diplom-Ingenieur fur Landschaftsplanung und beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Anlage von Selbstversorgergärten - und versorgt sich auch aus seinem eigenen Garten. Sein Buch ist das erste Grundlagenbuch zum Thema Stauden fur die Gestaltung von Permakulturgärten.
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