Beschreibung
Nehmen Sie Geruch, Geschmack und Konsistenz der Nahrung bewusst wahr! Müde aufwachen trotz ausreichend Schlaf? Ständiges Unwohlsein, Infekte oder diffuse Schmerzen? Oft steckt eine stille Entzündung dahinter, die unseren Körper in permanenten Aufruhr versetzt. Jetzt können Sie ganz genussvoll etwas dagegen tun! Die 50 köstlichen Rezepte in diesem Buch beruhen auf den Prinzipien der ayurvedischen Heilkunde. Dabei geht es um ein feinfühliges Gespür für das, was Körper und Verdauung gerade brauchen. Ayurveda sieht Ernährung als Schlüssel zur Gesundheit: Rhythmus, Achtsamkeit und die richtige Auswahl der Zutaten stärken Magen, Darm und innere Balance. Durch bewusstes Essen, typgerechte Zubereitung und kleine Rituale können Sie Ihre Gesundheit fördern und Entzündungen heilen. Lernen Sie, warum das Mittagessen die wichtigste Mahlzeit ist, wie Emotionen Ihre Verdauung beeinflussen – und wie köstlich heilende Küche schmecken kann.
Autorenporträt
Dr. Syal Kumar, Ayurvedaarzt in fünfter Generation, studierte die traditionelle Heilkunde in Indien, dem Heimatland der Ayurveda. Seine Mission: das bewährte Wissen nach Europa zu bringen. Er leitet das Institut für Traditionelle Indische Medizin, das der Klinik für Naturheilkunde und Integrative Medizin der Universität Duisburg-Essen angegliedert ist. Dr. Thomas Rampp ist Leiter des Instituts für Naturheilkunde, Traditionelle Chinesische und Indische Medizin an den Evang. Kliniken Essen-Mitte. Mit einem Arzt als Großvater im Kneippland Unterallgäu aufgewachsen, wurde ihm die Kombination aus konventioneller Schulmedizin und traditionellen Heilverfahren in die Wiege gelegt. Er ist Autor zahlreicher Bücher zu Naturheilkunde und Immunsystem.
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