Preserving the Japanese Way
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Traditions of Salting, Fermenting, and Pickling for the Modern Kitchen
| ISBN: | 1449450881 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9781449450885 |
| Autor: | Singleton Hachisu, Nancy |
| Verlag: | Andrews McMeel Publishing |
| Umfang: | 400 S. |
| Erscheinungsdatum: | 13.08.2015 |
| Format: | 4 x 25.3 x 21 |
| Gewicht: | 1507 g |
| Produktform: | Gebunden/Hardback |
| Einband: | GEB |
Introducing straightforward Japanese methods of salting, pickling, and fermenting that are approachable and east to integrate into a Western cooking.
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