Beschreibung
Die Männer im Glutrausch sind fanatische Griller aus den Bergen. Bei ihren Lammravioli wird das Fleisch zur Hülle, ihre Alpen-Tortillas machen sie aus Roggenmehl und das Zwerchfell (Skirt) zopfen sie ein, damit es auf dem Grill Platz hat. Mit diesem Buch gelingt dein Steak ganz sicher. ' Das perfekte Steak - ganz easy ' Alle Teile des Tieres sind edel - lass dich überraschen ' Kaufe Fleisch aus natürlicher Haltung - intensiver Geschmack garantiert ' Mach deine Glaces, Rubs und Buns selber - das geht ganz einfach ' Smoken, Planken und Dutch Oven - kein Problem Mit Basisinfos zu Grilltechniken, Kerntemperaturen und vielen fantastischen Fotos. Cover mit Rauchgeruch!
