Aroma-Essig selbst gemacht

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ISBN: 3788814608
ISBN 13: 9783788814601
Autor: Diewald, Claudia/Rudnick, Michaela
Verlag: Verlag J. Neumann-Neudamm
Umfang: 64 S., zahlr. Abb.
Erscheinungsdatum: 29.01.2013
Auflage: 1/2013
Format: 0.5 x 15.4 x 11
Gewicht: 90 g
Produktform: Gebunden/Hardback
Einband: GEB

Sauer macht lustig – und schmeckt!Essig ist, neben Salz, Zucker, Honig und Spirituosen, eines derwenigen Lebensmittel, die nahezu unbegrenzt haltbar sind.Und dazu eines der ältesten Würz- und Konservierungsmittel.In diesem Buch machen wir einen Ausflug in die Welt der Aromen und beschäftigen uns mit der Verfeinerung und Verwendung von Essig in der Küche. Die Säure in einen aromatischen Geschmacksträger zu verwandeln, ist dabei das Ziel.Experimentieren Sie mit eigenen Kreationen und veredeln Sie den Essig mit Ihrem Lieblingsaroma.

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Artikelnummer: 4440958 Kategorie:

Beschreibung

Sauer macht lustig - und schmeckt! Essig ist, neben Salz, Zucker, Honig und Spirituosen, eines derwenigen Lebensmittel, die nahezu unbegrenzt haltbar sind.Und dazu eines der ältesten Würz- und Konservierungsmittel.In diesem Buch machen wir einen Ausflug in die Welt der Aromen und beschäftigen uns mit der Verfeinerung und Verwendung von Essig in der Küche. Die Säure in einen aromatischen Geschmacksträger zu verwandeln, ist dabei das Ziel.Experimentieren Sie mit eigenen Kreationen und veredeln Sie den Essig mit Ihrem Lieblingsaroma.

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