Beschreibung
Autorenporträt
Katharina Endraß-Lacher ist gelernte Metzgereifachverkäuferin, Verkaufsleiterin, Fleischsommelière, zertifizierte Grillmeisterin 'Masterclass' und Mitglied des Butcher Wolfpack, der Nationalmannschaft des Fleischsommelier Deutschland e. V. Gemeinsam mit ihrem Bruder und ihren Eltern arbeitet sie im Familienbetrieb mitten im Oberallgäu. Patrick Zimmer, Bäckermeister und Brotsommelier, führt in vierter Generation die Familienbäckerei in der Eifel. An der Ausbildung der Brotsommeliers in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim ist er maßgeblich beteiligt. Mit seinen vielfältigen Sommelier-Expertisen ist er auf Genuss- Events als Referent unterwegs.
Herstellerkennzeichnung:
Deutscher Fachverlag GmbH
Nurgül Kalkandelen
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main
DE
E-Mail: buchverlag@dfv-fachbuch.de
