Beschreibung
Tel Aviv ist lebendig, pulsierend und weltoffen - und zudem die Hauptstadt der veganen Küche. Jigal Krant hat auf seinem Streifzug durch die Stadt 95 moderne und authentische Rezepte gesammelt. Die Bilder von Vincent van den Hoogen zeichnen ein außer-gewöhnliches und mitreißendes Porträt der jungen israelischen Stadt am Meer. Dieses Buch ist eine Hommage an die beeindruckende Vielfältigkeit der veganen Szene in Tel Aviv.
Autorenporträt
Jigal Krant ist Food-Journalist, Fernsehkoch und Radioproduzent. Sein Debüt TLV - Rezepte und Geschichten aus Tel Aviv wurde 2018 mit dem Goldenen Kochbuch ausgezeichnet. Als regelmäßiger Koch der Fernsehsendung Koffietijd hat er die breite Öffentlichkeit mit der köstlichen Küche von Tel Aviv bekannt gemacht.
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Nina Baier
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