Süße Kunst

79,90 

Dekor in Konditorei und Patisserie: Marzipan – Schokolade – Zucker – Gebackenes

ISBN: 3991130424
ISBN 13: 9783991130420
Autor: Forsthofer, Leo/Lienbacher, Ernst
Verlag: Rudolf Trauner
Umfang: 368 S.
Erscheinungsdatum: 03.11.2020
Auflage: 3/2020
Format: 3 x 30.5 x 24.5
Gewicht: 2294 g
Produktform: Gebunden/Hardback
Einband: GEB
Artikelnummer: 201739 Kategorie:

Beschreibung

Die "Süße Kunst" ist einzigartig! Warum? Weil noch nie alles in einem Buch zusammengefasst wurde. Mit Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor zeigt die "Süße Kunst" eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten.   Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Und wo Fotos alleine nicht reichen, verhelfen Filme zu mehr Klarheit. Neugierig geworden? Hier geht's zu einem der insgesamt 35 Videos.

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