Irisch kochen

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Gerichte und ihre Geschichte, Gerichte und ihre Geschichte – Edition dià im Verlag Die Werkstatt

ISBN: 3895332496
ISBN 13: 9783895332494
Autor: Schneider, Jürgen
Verlag: Verlag Die Werkstatt GmbH
Umfang: 232 S., 8 S. farb. Abb.
Erscheinungsdatum: 01.07.2004
Format: 2.3 x 21.8 x 14.5
Gewicht: 448 g
Produktform: Gebunden/Hardback
Einband: GEB
Artikelnummer: 239248 Kategorie:

Beschreibung

Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen lebendigen Eindruck von der Alltagsgeschichte der "grünen Insel", von natürlichem Reichtum, sozialen Spannungen und der gegenwärtigen Renaissance irischer Kochkunst.

Autorenporträt

Jürgen Schneider, Publizist und Übersetzer irischer Literatur, zieht es in regelmäßigen Abständen immer wieder auf die grüne Insel. Im Verlag Die Werkstatt veröffentlichte er u.a. in der Reihe "Paddys Speis und Trank. Eine kulinarische Reise durch die irische Literatur."

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