Beschreibung
· Kreative Rohkostrezepte für Gourmets · Rohes für Gesundheit, strahlende Haut, straffen Body und dynamische Ausstrahlung · Farben, Aromen, Vitamine und Enzyme bleiben unverfälscht Rohes liegt voll im Trend - zumindest, wenn es auf dem Teller landet. Die lebendige Pflanzenkost macht fit und schön. Der bunte Rezeptteil von Armin Zogbaum richtet sich an neugierige, trendige Geniesser, die ihren Rohkostanteil auf möglichst lustvolle Art und Weise zubereiten wollen. Marysia Morkowski und Armin Zogbaum beweisen mit 'Rohe Lust', dass Ungekochtes viel mehr sein kann als Salat oder hübsch dekorierte Nichtigkeiten: leckere Drinks und Mousses, köstliche Salate, Pizza, Ravioli, Polenta, Gemüse-Sushi, Apfelkuchen: alles garantiert ungekocht. Bleibt nichts anderes, als es selbst auszuprobieren! Die Rezepte kommen ganz ohne tierische Zutaten aus und eignen sich deshalb auch für Veganer. Aus dem Inhalt: Einführung Von der 'Rohkost' zur 'Haute cuisine crue', Die Fakten, Die häufigsten praktischen Fragen rund um die Rohkost Getränke Mandelmilch, Frozen Banana-Shake Brote Müesli Italienisches OlivenKräuterBrot, ExoticMüesli Suppen Peperoni-Suppe mit Minze, Selleriesuppe mit Trüffelöl Salate Vorspeisen Nüsslisalat mit Kaki und Nüssen, KürbisBirnenSalat, Feigen mit Cashewnussfüllung Hauptgang Ratatouille mit marinierten Sprossen, Sellerie-Spaghetti mit Steinpilzen und Rucola, Gemüse-Sushi Desserts Melonen-Softice mit Estragon, Himbeercrème mit Ingwer
Autorenporträt
Marysia Morkowska Die promovierte Historikerin arbeitet journalistisch und als Buchautorin im Bereich der Gastronomie. Das Schaffen umfasst von der Rezeptreportage und der Lebensmittel-Kolumne bis zum Spitzenkoch-Porträt fast alles. Immer mit dabei sind das Herz und der Bauch. Armin Zogbaum hat sich nach einer klassischen Kochlaufbahn, die in einer eigenen exklusiven Catering-Firma gipfelte, zunehmend dem Styling und der Fotografie zugewendet. Von ihm erschienen zahlreiche Kochbücher, in denen er sich in allen drei Disziplinen profilierte.
Herstellerkennzeichnung:
Fona Verlag AG
Aarauerstr. 25
5600 LENZBURG
CH
E-Mail: simone.graff@haedecke-verlag.de
