Beschreibung
Gluten-, lactose- und kuhmilchfrei das Leben genießen! Eine gluten und lactosefreie schmackhafte Soße herzustellen, ist oft ein Problem. Aber mit meiner kleinen Soßenfibel zeige ich Ihnen, wie es doch ganz einfach geht. Mit dieser Rezeptesammlung möchte ich allen Interessierten hilfreiche Tipps und eine konkrete Lebenshilfe bieten sowie wertvolle Hinweise zum Umgang mit Lebensmitteln und für die Zubereitung vieler leckerer Soßen. Ich habe alle Rezepte über einen langen Zeitraum entwickelt. Alle Rezepte sind gluten-, lactose- und kuhmilchfrei.
Autorenporträt
Ich bin Jahrgang 1960. Schon als Säugling wurde bei mir eine Gluten-, Kuhmilch und Lactose-Unverträglichkeit vermutet. Medizinische Erkenntnisse über Zöliakie und Lactose-Unverträglichkeit gab es zu dieser Zeit allerdings nur wenige. Ich beschäftige mich also schon seit meiner Kindheit mit diesem Thema, das mich mein ganzes Leben lang begleitet. Über viele Jahre habe ich gelernt, mit den zahlreichen Einschränkungen in meiner Ernährung umzugehen und das Beste für mich und meine Familie daraus zu machen - mein Mann und meine drei Söhne leben übrigens ohne diese Einschränkung. Mit all meinen Erfahrungen, meinem Wissen und viel Einfühlungsvermögen zeige ich Ihnen, gemeinsame Mahlzeiten zuzubereiten, neue Wege zu gehen und die oft vorhandene Hilflosigkeit zu überwinden. www.glutenlactosefrei.de
