Beschreibung
Oifach schwäbisches Backen - 70 Rezepte voller Heimatliebe Steffi Biedermann : Bekannt aus SWR Kaffee oder Tee" und als @einfach_lecker authentisch, bodenständig, schwäbisch. Schwäbisches Backerbe: 70 (fast) vergessene Rezepte klassisch bewahrt und liebevoll neu interpretiert. Herzhafte & süße Vielfalt : Von Laugenbrezeln und Zwiebelkuchen bis Träubleskuchen und Schwarzwälder Kirschtorte. Backen mit System: Praxisnahe Tipps zu Hefe-, Rühr-, Mürbeteig & Biskuit - für sicheres Gelingen. Besondere Anlässe: Fasnachtsküchle, Springerle, Neujahrsbrezel - schwäbische Festtagstradition zum Nachbacken. Omas Rezepte retten, bevor sie verloren gehen Wie viele schwäbische Backrezepte schlummern noch in alten Notizheften - und werden nie wieder gebacken? Stefanie Biedermann rettet in diesem Buch 70 (fast) vergessene Rezepte - viele davon aufgefrischt und für die heutige Küche neu interpretiert. In Oifach legger" reist du zurück in die Küche deiner Kindheit : zum fluffigen Einback , zum dampfenden Zwiebelkuchen vom Blech, zu den unverwechselbaren Schwäbischen Nonnenfürzle und zur cremigen Käsesahnetorte mit Mandarinen. Praxiserprobte Tipps zu Hefe-, Rühr- und Mürbeteig sorgen dafür, dass alle 70 Rezepte wirklich gelingen - für Anfänger genauso wie für erfahrene Bäckerinnen. Dieses Buch ist mehr als ein Backbuch - es ist e in Stück schwäbische Heimat zum Anfassen, Riechen und Schmecken . Jetzt nachbacken und Erinnerungen lebendig halten - oifach legger!
Autorenporträt
Die Schwäbin Stefanie Biedermann begeistert seit vielen Jahren mit ihrer Leidenschaft fürs Backen und Kochen. Sie ist einem breiten Publikum als feste Back- und Koch-Expertin in SWR 'Kaffee oder Tee' bekannt und erreicht mit ihren schwäbischen Rezeptvideos auf Facebook, Instagram und TikTok über 300.000 Follower.
Herstellerkennzeichnung:
Christian Verlag GmbH
Nina Baier
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