Beschreibung
Vom Sauerteig zum Lieblingsbrot - Schritt für Schritt; einfach, ehrlich und alltagstauglich! Du möchtest dein eigenes Roggenbrot backen, ohne dich durch komplizierte Fachbegriffe, Spezialgeräte oder überladene Rezepte zu kämpfen? Knut's Roggenbrot-Guide zeigt dir, wie Natursauerteig und Roggenbrot in deinen Alltag passen. In übersichtlichen Schritten lernst du, wie du dein eigenes Roggenbrot zu Hause bäckst. Du erfährst, wie eine einfache Sauerteigführung funktioniert, wie du deinen Sauerteig richtig lagerst und wie du mit den Utensilien arbeitest, die du ohnehin in deiner Küche hast. Im Mittelpunkt steht ein einziges Grundrezept, das dir viele Varianten ermöglicht. So wird aus einer klaren Basis immer wieder ein anderes Roggenbrot - bodenständig, herzhaft und persönlich. Der Guide nimmt dir die Unsicherheit beim Backen mit Sauerteig und zeigt dir, worauf es wirklich ankommt. Besonders hilfreich ist der konsequent einfache Ansatz: kein unnötiges Brimborium, keine komplizierte Backtechnik, keine künstliche Hürde. Stattdessen bekommst du verständliche Anleitungen, praktische Tipps und den Mut, dein Brot selbst zu backen. Knut Richter bringt seine Erfahrung als Bäcker, Blogger und Autor ein. Auf "Gut-Knut: Knut's Brot und Stollen Blog" vermittelt er Hilfe zur Selbsthilfe beim heimischen Brotbacken und zeigt, wie Natursauerteig mit geringem Aufwand zu Hause gelingen kann. Dieses Buch ist für alle, die gutes Brot lieben und den Weg dorthin einfach halten möchten. Weil einfach eben einfach ist - und du ein richtig gutes Brot verdienst!
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