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Oak Lactone Formation in Wine and Spirits
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The Role of Glycosidic Precursors
| ISBN: | 3838309057 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783838309057 |
| Autor: | Wilkinson, Kerry |
| Verlag: | LAP LAMBERT Academic Publishing |
| Umfang: | 112 S. |
| Erscheinungsdatum: | 20.08.2009 |
| Format: | 0.8 x 22 x 15 |
| Gewicht: | 185 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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