Beschreibung
Abschnitt 1: Texte und Konzepte zur ErnährungAbschnitt 2: Beurteilung und Bewertung der ErnährungAbschnitt 3: BerechnungenAbschnitt 4: FormelnAbschnitt 5: Einige Überlegungen zur Kalorienverteilung auf die täglichen Mahlzeiten und deren Häufigkeit bei Diabetes und Nicht-Diabetes Abschnitt 6: Bewertung der Wechselbeziehungen zwischen Nährstoffen und ArzneimittelnAbschnitt 7: Einige biochemische Tests für klinische ZweckeAbschnitt 8: Wasser als grundlegendes Element der ErnährungAbschnitt 9: Einige Tabellen zur praktischen Anwendung in der Diätetik
Autorenporträt
Hochschulabschluss in Ernährung und Diätetik, Master in AtheroskleroseKlinischer ErnährungsberaterAssistenzprofessor an der Universität für medizinische Wissenschaften von Havanna Dr. Salvador Allende, Fakultät für Gesundheitstechnologie. Arbeitsort. Endokrinologisches Institut, Zentrum für Diabetikerbetreuung. Leiterin der Gruppe Ernährung.
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