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Identificacion de BAL asociadas con los aromas del queso de cabra
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Identificacion de bacterias acido lacticas asociadas con la produccion de aromas en quesos artesanales de cabra
| ISBN: | 3844349537 |
|---|---|
| ISBN 13: | 9783844349535 |
| Autor: | Duran Nieto, Luis Eduardo/Alvarado, Carlos/Sangronis, Elba |
| Verlag: | Editorial Académica Española |
| Umfang: | 84 S. |
| Erscheinungsdatum: | 07.05.2014 |
| Auflage: | 1/2014 |
| Format: | 0.6 x 22 x 15 |
| Gewicht: | 143 g |
| Produktform: | Kartoniert |
| Einband: | Kartoniert |
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